Španělsko není známé pouze pro své slunné pláže a úchvatné architektonické skvosty, ale také pro svou širokou škálu alkoholických nápojů, které se zde vyrábí. Zatímco víno a pivo jsou základními pilíři španělského pití, existuje zde mnohem více lahodných pokladů, které stojí za objevování. Pro případ, že si budete chtít španělský alkohol nakoupit pohodlně v Česku, opatřila jsem článek i odkazy na český eshop alkohol.cz.
Pokud Vás zajímá, jak si Španělé alkohol míchají a co se nakonec ve Španělsku pije a jak, mám na to jiný článek: Jaký a jak se pije alkohol ve Španělsku. Není to jen sangría. 🙂
1. Víno
Španělské víno je jedním z hlavních pilířů španělské gastronomie a kultury. Španělsko je jedním z největších producentů vína na světě a má mnoho regionálních odlišností a unikátních druhů. Například Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Rias Baixas a Penedès jsou známé vinařské oblasti, které produkují vína různých stylů a kvalit. Populární španělské vína zahrnují slavné Rioja z Baskicka, elegantní Albariño z Galicie, robustní Tempranillo z Ribera del Duero a šumivé Cava, španělské ekvivalent šampaňského, které se vyrábí převážně v Katalánsku.
Mezi známé značky španělských vín patří například Marqués de Riscal, Vega Sicilia, Torres, Albariño Martin Codax, Freixenet (pro Cava) a Codorníu.
2. Pivo
Španělské pivo má také silnou tradici ve španělské kultuře a je oblíbeným nápojem zejména v letních měsících. Španělská piva zahrnují širokou škálu stylů, včetně lehkých lagerů, více chmelených IPA a tradičních pilsnerů. Mezi nejznámější španělské značky piva patří Estrella Damm, San Miguel, Mahou, Cruzcampo, Alhambra a Moritz.
Zde doplním jednu zajímavost, že Španělé typicky nepijí pivo v půllitrech jako Češi, ale po malých skleničkách. Proto pokud máte velkou žízeň a očekáváte půllitr, je dobré to upřesnit. Půlliteru se ve Španělsku říká „jarra“. Normální rozměr je přitom „caňa“.
3. Gin
Gin a gin-tonic se staly nedílnou součástí španělské pití kultury. Španělsko má bohatou tradici v konzumaci ginu s různými toniky a příchutěmi, což vedlo k inovativním a dekorativním prezentacím tohoto nápoje. Mezi oblíbené španělské značky ginu patří Gin Mare, Martin Miller’s Gin, Nordés Gin, Xoriguer Gin a Larios Gin.
4. Destilovaná vína (Brandy a Sherry)
Španělsko je také domovem několika vysoce ceněných destilovaných nápojů. Sherry, slavné víno z Andalusie, zahrnuje různé styly od suchých fino a manzanilla po sladší Oloroso a Pedro Ximénez. Brandy de Jerez je brandy vyrobený v Jerezu z hroznové pálenky a je známý svou kvalitou a komplexností chuti.
Známé značky zahrnují Osborne (pro Sherry), Lustau, Gonzalez Byass, Fundador a Carlos I (pro Brandy de Jerez).
Jako pravidelný návštěvník města Jerez de la Frontera jsem se byla podívat přímo do výrobny místní značky Sherry. Výrobek se tady jmenuje Tío Pepe a vyrábí jej firma Gonzales Byass, která nabízí komentované prohlídky pro veřejnost s ochutnávkami. I když sherry běžně nepiji, takto prohlídka byla zážitková a vřele ji doporučuji.
5. Lokální speciality a inovace
Španělsko se může pochlubit i dalšími lokálními specialitami a inovacemi v oblasti alkoholu. V Baskicku je populární Txakoli, svěží bílé víno produkované zejména v okolí Bilbaa a San Sebastianu. V Katalánsku je populární Vermut, aromatické víno kořeněné bylinkami a kořením, které se často podává jako aperitiv.
Závěr
Ve Španělsku se vyrábí řada druhů alkoholu, z nichž nejtypičtější (můj subjektivní názor) víno a sherry. Některé značky dají koupit i v Česku, např. na obřím eshopu alkohol.cz. Jak Španělé alkohol míchají a co mě překvapilo? Podívejte se na tento článek.